Перейти к содержанию
Форум Нью-Куркино
  • Объявления

    • Kayak

      Ищется модератор в этот раздел

      Как Вы помните, старый форум захлёбывался от флуда и трэдов-простыней, больше похожих на чат, чем на нормальное обсуждение.   Если Вы хотите помочь форумчанам бороться с навязчивой рекламой, спамом и оффтопиком в этом форуме - отправьте письмо в личную почту одному из наших админов bigandrew Kayak и укажите форум, в котором хотите попробовать свои силы на этой общественно-полезной должности.   Обязанности модератора: - Доброжелательность АБСОЛЮТНО КО ВСЕМ посетителям своего раздела. - Удаление спама и рекламы из модерируемых тем; - Вынесение взысканий форумчанам с вызывающим стилем общения на форуме; - Рассмотрение жалоб форумчан на неприемлимые с их точки зрения сообщения; - Предотвращение флуда и оффтопика в темах; - Закрытие тем, которые исчерпали свой информационный потенциал. - Корректировка заголовков тем типа "Help!!!", "Перепланировка", "Полы" и т.п. на более конкретные и содержательные, дабы облегчить поиск нужной темы впоследствии. - Борьба с флудом в своем разделе. - Корректировка хода дискуссии в топике для того, чтобы обсуждение не уходило в сторону от темы, заявленной в заголовке топика.   Кроме того, учтите, что ВСЕ темы, имеющие свыше 100 постов (за исключением тем, в заголовке или подзаголовке которых есть пометка "флуд разрешен") должны быть закрыты. Исключения могут составлять темы, в которых ведётся горячее обсуждение конкретных вопросов.   Все эти возможности (кроме взысканий) доступны через выпадающие меню внизу страницы топика.   По вопросу взысканий обсуждение сроков наказаний пока только формируется в этой теме: http://newkurkino.ru/forum/index.php?showtopic=123 , а пока стоит руководствоваться только здравым смыслом, исходя из рассчёта, что высшая мера наказания - 14 дней (злостные оскорбления или спам). Соответственно, за незначительные нарушения (определяются "на глазок") желательно только повышать уровень предупреждения (красный квадратик в полоске предупреждений под аватаром), за наезды - бан 3-7 дней. Если юзер будет упорствовать в оскорблениях или размещении спама - сообщите админу, и его можно будет забанить навсегда.   Учтите, что в случае потока обоснованных жалоб на Ваше правление, на подфоруме могут быть объявлены перевыборы и Вас могут свергнуть
Никита

Кулинария!

Рекомендуемые сообщения

СПАСИБ!!!

Приготовили рыбку под сливочным соусом? ;)

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня буду, а так пока только котлеты и суп с фрикадельками из горбуши:rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Знаете ли Вы? :)

 

Рафинированный сахар – единственный продукт, содержащий калории, но не имеющий никаких питательных веществ.

 

 

В состав некоторых майонезов в Таиланде входит консервант Е473-это, лягушачья мочевина.

Если признать, что Интернет и соцсети не единственные источники знаний, то все станет не так ужасно как во многих Ваших постах.

Мочевина - это химическое соединение, а лягушачья она или человеческая - без разницы. Е 473 не консервант, а стабилизатор (что, конечно не добавляет ему прелести). Расскажите, если точно знаете, каким образом из лягушек удается добыть промышленные количества "мочевины"?

  • Like 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мадам О, очень напоминаете в прозе Ильфа и Петрова вместе взятых...с ног с шибательные письмена...Может, научите нас сочинительству на досуге?кулинария, она , может и подождать...мать ....желудков наших.???!!!Давайте, лучше в тему вашего ремесла....про стиль , образ и красоту речи)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сытное диет блюдо.

Филе индюшки + баклажаны + свежий зелёный базилик + соль + чёрн. молот. перец + оливк. масло + чеснок = запекаем в духовке уложив всё на лоточек "слайсами". Фольгой накрываем, чтобы не выпарился сок, перед тем, как вытащить можно фольгу снять и немного подрумянить кусочки, чтобы были аппетитные, а не серые :)

Гарнир: салат латук + помидоры + оливк. масло + лимон. сок + соль + чёрн. молотый перец.

  • Like 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Обалденный десерт-пирог. Съела несколько кусков и не постыдилась!

Берем тесто фило ( было там 11-12 слоев). У кого замороженное - размораживаем пару часиков. На смазанный растопленным сливочным маслом противень (как раз по размеру листа теста) укладываем два листа теста, при чём промазываем маслом каждый лист теста! Потом выкладываем вишню без косточки предварительно размороженную и слегка отжатую, посыпаем всё коричневым сахарным песком немного, не надо перебарщивать, потом опять два слоя теста, потом опять слой вишни, я выкладывала вишню не плотно, а так в разброс, потом опять тесто, потом пошли в ход ягоды черники, тоже предварительно размороженные и слегка отжатые, и так же два слоя повторяем, не забываем присыпать песочком, и сверху пару-тройку листов, смазываем маслом опять же всё и чуть чуть сахаром. В духовку на 180 градусов, предварительно разогретую естественно и минут 20 печем, ну Вы сами увидите готово или нет. У всех духовки разные. Вытаскиваем, чуть чуть остывает, разрезаем на большие куски квадратные или прямоугольные и с чаем или кофе, или молоком наворачиваем, один, второй, третий, четвертый...да да... Это очень вкусно, легко и быстро и не так думаю калорийно, как обычное тяжелое тесто на пироги, но тут идёт масло на каждый лист, может стоит попробовать не смазывать так часто, а через один хотя бы...

Вообщем тесто это очень вкусное хрустит слегка, внутри мягкое из-за ягод. Пальчик оближете!

Можно любые начинки туда класть на вкус и цвет...

Надо со шпинатом и брынзой сделать еще такой. Томаты, сыр, оливки на итальянский манеръ. Куриный готовый жареный фарш со специями тоже наверное будет вкусно. Ну капуста с яйцом или лук с яйцом или яблочное повидло наверное не покатит...Хотя кто его знает...

Вообщем покупайте тесто фило, это очень классно и быстро! Мы покупали его в ТвойДом, но думаю оно есть везде...

 

А тем временем в кошельке лежит карта в Вайлд Фитнес, которую не доставала уже достаточно долго. :lol: :lol: :lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ахахах! Это польский штрудель! С вишней! Немцы и австрияки обычно заворачивают яблоки с корицей. Только не филой пользуются а заматывают рулетом одну простыню из тончайшего теста. Самая вкуснотища - вишневый штрудель с холодным молоком!!! (Про талию и другие части тела на время потребления сего чуда забываем во избежание психического расстройства) :D :D :D

  • Like 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пишем свои любимые рецепты dry.gif

Салат "Цезарь" с курицей

 

 

Куриное мясо разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в масле до золотистой корочки.

 

Взбейте миксером сметану с тертым сыром ,оливковым маслм, чесноком, добавьте немного эстрагона и табаско.В полученный соус введите большую часть анчоусов . Соус готов , когда имеет однородную консистенцию.

 

Отварите яйца вкрутую, разрежьте на 4 части (дольками).Нарежьте хлеб кубиками по 2-2,5 см . Обжарьте его до золотистой корочки.

 

Горячую курицу, яйца и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Все перемешайте.

 

Украсьте салат яйцами,сухариками, анчоусами и сыром "Пармезан". Сразу подавайте на стол.

 

Приятного аппетита!!Рецепт с сайта http://russianfood.com

 

Чудесная версия "Цезаря", спасибо, Никита !!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня Международный день повара! 

Профессия повара — одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли — кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».

 

http://www.calend.ru/holidays/0/0/2909/

 

a8c5b161ffc8.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Как встречать Новый 2014 Год!

Год Лошади (Синяя Деревянная)

http://www.abc-people.com/new-year/new-year.htm

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Обожаю салат, который делается за 5 минут и нравится всем)). Банка кукурузы+крабовые палочки+сухарики , которые для пива, типа кириешек или 3 корочки. И все это заправить майонезом с чесноком. Вкусняшка получается!  Я когда первый раз компоненты прочитала-подумала ерунда...а как попробовала..такая вкусняшка!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Как приготовить соте.

Соте из овощей
sm_45204.jpg
Летнее и осеннее изобилие овощей так радует глаз яркостью и разнообразием, что вдохновляет на кулинарные «подвиги» и здесь очень кстати оказывается рецепт соте из овощей. Блюдо, в котором все овощи соединяются, пропитываются соками и ароматами друг друга, но при этом сохраняют свою форму и цвет – это соте, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию.
Продукты 
(на 6 порций)
Баклажан - 300 г
Кабачок - 300 г
Перец сладкий - 200 г
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Луковицы - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 3-4 ч. ложки
Масло растительное - 60-80 г

Продукты для соте из овощей перед вами.

Итак, как приготовить соте?
Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.
Баклажаны посолить (2 ч. ложки соли) и оставить на 10-15 минут для удаления горечи.
Затем промыть, обсушить.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (2-3 ст. ложки). Выложить баклажаны в горячее масло (в один слой) и обжарить с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой), на среднем огне. Если сразу на сковороду все баклажаны не помещаются, жарить их порциями, добавляя (при необходимости) перед каждой порцией 0,5 ст. ложки масла.
Молодые кабачки вымыть и очистить от кожицы. Крупные кабачки вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Затем кабачки нарезать кружочками или ломтиками толщиной 5-7 мм, посыпать солью (0,5 ч. ложки). И сразу можно жарить.
При необходимости  долить на сковороду растительное масло  (0,5-1 ст. ложки). Кабачки обжарить с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой) на среднем огне. Также при необходимости можно жарить кабачки порциями, доливая по 0,5 ст. ложки масла.
Перец вымыть, удалить семенную часть, нарезать кружочками.
При необходимости долить на сковороду растительное масло (около 1 ст. ложки). Перец пожарить с обеих сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой) на среднем огне. Также можно жарить порциями.
Морковь очистить от кожуры, помыть и нарезать тонко кружочками.
При необходимости долить на сковороду растительное масло (0,5 ст. ложки). Морковь обжарить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.
Помидоры вымыть, нарезать поперек кружочками толщиной 0,5-0,7 мм, посолить (0,5 ч. ложки).
Если нужно, долить на сковороду 0,5 ст. ложки масла. Помидоры также обжарить с обеих сторон (по 1 минуте с каждой).
Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
Если нужно, снова долить на сковороду 1 ст. ложку масла. Лук слегка обжарить, помешивая (1-2 минуты).
Чеснок очистить и мелко измельчить.
Подготовленные овощи аккуратно смешать в миске, посыпать измельченным чесноком и переложить в казанок. Если есть необходимость, можно досолить.
Довести овощи до кипения. Уменьшить огонь. Потушить соте из овощей до готовности (15-20 минут) на самом маленьком огне, под крышкой.
Соте из овощей готово.
При подаче соте из овощей можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Могу предложить пирог зебра.

Вкусный пирог "Зебра"
sm_125679.jpg
Простой и очень вкусный пирог "Зебра". Испеките его на выходных и порадуйте свою семью вкусной выпечкой к чаю. Приятного аппетита!
Продукты 
(на 12 порций)
Сахар - 300 г
Мука - 250 г
Яйцо - 4 шт.
Сметана - 200 мл
Масло сливочное - 100 мл
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сода - 1 ч. л.

Ингредиенты для приготовления пирога "Зебра".
Как приготовить пирог "Зебра":

Смешать муку с содой.
В миске взбить яйца с сахаром. Взбивать не меньше 5 минут на максимальной скорости.
Добавить сметану и топленое сливочное масло (не горячее), смешать миксером на маленькой скорости.
Добавить муку с содой, перемешать миксером на маленькой скорости.
Разделить тесто на две равные части.
В одну добавить какао-порошок, смешать миксером на маленькой скорости.
Фому застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить 2 ст. л. белого теста, затем 2 ст. л. шоколадного теста. Таким образом чередовать слои. Сделать рисунок на поверхности пирога деревянной шпажкой.
Выпекать пирог "Зебра" в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна быть чистая, без кусочков налипшего теста.
Готовый пирог "Зебра" выложить на блюдо, дать остыть и можно подавать к чаю. 
Приятного аппетита!
 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Печем к чаю  кекс зебра.

Кекс на сметане "Тающий во рту"
sm_213680.jpg
Для любителей кексов – рецепт кекса на сметане, с изюмом. Можно приготовить белый или шоколадный кекс, а можно совместить, создавая свой шедевр. Независимо от того, что вы выберете, кекс получается рассыпчатым, нежным и мягким, совершенно не сухим!
Продукты 
Сметана – 200 г
Маргарин (или масло сливочное) – 100 г
Яйца – 3 шт.
Мука - 300 г
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль – 2 щепотки
Какао (по желанию) – 1 ст. л.
Изюм (по желанию) – 100 г

Взбиваем яйца с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром, до белой пены.
Добавляем сметану, смешивая лопаткой.
Всыпаем половину муки (столовую ложку муки оставим), смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем. 
Вливаем растопленный маргарин, перемешиваем.
Добавляем вторую часть муки, перемешиваем до однородности. 
Разделяем тесто на 2 части. В одну часть всыпаем какао, в другую добавляем оставшуюся столовую ложку муки. Добавляем в каждую часть теста по половине промытого изюма.
Выкладываем два вида теста в форму, с помощью ложек – в хаотичном порядке.
Печем кекс на сметане в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.
 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×